Domácí sýry handmade!

Čerstvej Statkář 235-265g

Neohodnoceno
145 Kč
Skladem (>5 ks)

Čistej. Přirozenej. Surovej. Vrže mezi zubama. Není co dodat.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tento sýr je úplně špičkovej, když se nechá jen tak. Pofrčí si to k vám přímo z odkapávácího stolu zabalenej do papíru. Sýr je pořád živej, takže pracuje. Různě osychá, může se objevit aj plíseň. Věřte nám, není to na škodu! Je to jeho přirozená součást, taky už nevypadáme jako novorozeňata, přitom jsme pořád fresh. Zelená a modrá plíseň je oukej, pokud s ní přece jen máte problém, stačí seškrábnout. Stejně je ale nejlepší to zdlábnout hned, protože pak si rovnou můžete koupit uzrálej sýr.

Dá se aj zavakuovat, jasný, vydrží vám o dost dýl. Rozhodně pak nechutná hůř, ale jinak, i tady ovšem platí pořekadlo sto lidí, sto chutí.

Obsah: MLÍKO, syřidlo, sůl

Údržba: přece jen ho třeba nesníte hned, ale to bychom se fakt divili, proto je lepší ho fiknout do ledničky do 2-6°C. 

Trvanlivost: dle nás nekonečná. Chtěli po nás testy, bez toho to nejde, ale ve vakuu třicet dní od výroby je posychrovaných. Bez ochrany sýr postupně osychá a zraje, je to jenom na vás kam až ho necháte dojít.